Alimentação possui um efeito diretamente relacionado à como nos sentimos e também com a saúde do nosso corpo.
Além disso, tratar a alimentação de forma leviana pode nos trazer diversos problemas, alguns até irreversíveis.
Hoje somos bombardeados por indicações de alimentos que são aparentemente Saudáveis, porém estudos científicos mostram exatamente o contrário.
Sendo assim, meu Objetivo é promover conhecimento para profissionais da saúde e pessoas que querem se desvencilhar da informação tendenciosa gerada pela mídia e pela indústria alimentícia.
A ciência ajuda? A ciência nutricional estuda um nutriente de cada vez, uma aproximação sujeita a falhas. O problema é: a ciência “nutriente por nutriente” tira o nutriente do contexto do alimento e a dieta do contexto do estilo de vida. Com o Leite acontece a mesma coisa. A ferramenta de trabalho de qualquer cientista, […]
Este artigo foi escrito pelo dr. Alexandre Feldman para o site www.enxaqueca.com.br e publicado no site da escritora Sonia Hirsch (www.correcotia.com.br) Hoje em dia existe uma verdadeira febre de consumo de soja. Propagada como um alimento rico em proteínas, baixo em calorias, carboidratos e gorduras, sem colesterol, rico em vitaminas, de fácil digestão, um ingrediente saboroso e versátil na […]